寒ぶり味噌漬け（3切れ）（寒ブリ）
寒ぶりの味噌漬（寒ブリ） |
日本海佐渡島の大型の寒ぶり（寒ブリ）です！ |
真空パックにしてあります |
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日本海佐渡島の天然寒ぶり（寒ブリ）の味噌漬け！
12月に日本海佐渡島で水揚された10〜11kgの大型の天然寒ブリを厚切りにし、吟醸酒粕、西京味噌、白味噌を合わせて漬け込みました。芳醇な味噌の香りと、脂がのり身の締まった寒ぶりの旨味をお楽しみいただける自慢の品です。
12月頃に日本海で獲れるブリは、寒ぶりと呼ばれ、身が締まり脂がのっております。大口屋で扱う寒ぶりは、同じブリでも小型のものではなく冬の日本海の荒波にもまれた大型の寒ぶりですので、身の締まり、脂ののりは最高です。
寒ブリがおいしいのには科学的根拠もあり、この時期ヒスチジンというかつお節にも多く含まれるアミノ酸が増えるからだとか。新潟県佐渡市鷲崎では、毎年12月の第1日曜日に「佐渡海府寒ぶり大漁祭り」を開催しています。
ブリは、成長と共に、名前が変わり、値打ちも上がるため、出世魚と呼ばれる縁起のいいお魚です。
関東：わかし（20cm）→いなだ(40cm)
→わらさ（60cm）→ぶり(80ｃｍ以上)
関西：つばす（同上）→はまち（同上）→めばる（めじろ 同上）→ぶり（同上）
他に、もじゃこ、わかな、つばす、ばす、まんりき、まるご、など多くの呼び名があります。しかし、成魚の名前はすべて"ブリ"です。
・食べやすいように切身にし真空パックにしてあります。
・冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。
・軽く味噌を取り焼いてお召し上がり下さい。
| 商品番号 |
B-007 |
| 商品名 |
寒ぶり味噌漬け（3切れ）（寒ブリ） |
| 販売価格 |
3,450円 |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
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【商品内容】
寒ぶり味噌漬（寒ブリ）
【原材料】
天然寒ぶり、味噌、酒、砂糖、生姜、還元水飴、唐辛子、調味料（アミノ酸）、その他（小麦、大豆、由来原料を含む）
【原産地】
佐渡島産
【お届け日】
ご入金またはご注文確認後、一週間以内に発送いたします。お日にち指定いただけます。
【発送方法】
クロネコヤマトのクール便にてお届けいたします。（クール便代金200円は大口屋が負担いたします。）
【賞味期限】冷蔵で1週間、冷凍で60日は美味しくお召し上がりいただけます。
