鮭3種詰合せ（目近鮭（新巻鮭）、粕漬け、紅鮭の麹漬け）
目近鮭・鮭の粕漬け・紅鮭の麹漬け |
目近鮭・鮭の粕漬け・紅鮭の麹漬け |
真空パックにしてあります |
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目近鮭（めぢか・めじか新巻鮭甘塩）、粕漬け、麹漬けの3種類の漬物のセットです。
厳選した鮭を丁寧に一品ずつ手作りで仕上げてあります。その味付けは、どなた様にでも親しまれることでしょう。
ご飯のおかずに、酒の肴に、それぞれの風味の違いをお楽しみいただけます。お中元、お歳暮、ご贈答品に大口屋の「鮭3種詰合せ」をぜひご利用下さい。
・冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。鮭の粕漬けは、そのまま1〜2日ほどおきますと、さらに風味豊かにお召し上がりいただけます。
・軽く酒粕を取り焼いてお召し上がり下さい。
【商品内容】
目近鮭（めぢか・めじか新巻鮭甘口餅切り5切れ、鮭の粕漬け3切れ、紅鮭の麹漬け5切れ）
【原材料】
（目近鮭）目近鮭（めぢか・めじか鮭）、塩、（鮭の粕漬け）秋鮭、酒粕、砂糖、還元水飴、唐辛子、調味料（アミノ酸） （紅鮭の麹漬け）紅鮭、麹、酒粕、みりん、唐辛子、砂糖、出し昆布
【原産地】
（目近鮭）北海道（雄武）産 （鮭の粕漬け）北海道（雄武）産 （紅鮭の麹漬け）アラスカ産
【お届け日】
ご入金またはご注文確認後、一週間以内に発送いたします。お日にち指定いただけます。
【発送方法】
クロネコヤマトのクール便にてお届けいたします。（クール便代金200円は大口屋が負担いたします。）
【賞味期限】
冷蔵で1週間、冷凍で60日は美味しくお召し上がりいただけます。
| 商品番号 |
B-002 |
| 商品名 |
鮭3種詰合せ（目近鮭（新巻鮭）、粕漬け、紅鮭の麹漬け） |
| 販売価格 |
3,700円 |
| 配送タイプ |
クール便 |
| 在庫数 |
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【目近鮭（めじか・メジカ）】
北海道のオホーツク海に面した港町、雄武産の目近鮭（めじか・メジカ新巻鮭）です。
目近鮭（めじか・メジカ）は、川に上る前の海に回遊中の成熟まで間がある鮭で、頭が小さく目と鼻がよっていることからこの名前”目近”で呼ばれるようになりました。通常普通の鮭は、完全に成熟すると鼻先が伸びて険しい顔つきになり脂ののりが悪くなるのですが、この目近鮭（めじか・メジカ）は身に脂と旨味があります。
【鮭の粕漬け】
熟成保存した新潟の酒「鶴の友」の吟醸酒粕を味付けし、大口屋の塩引鮭を漬込みました。
軽く酒粕を取り焼いてお召し上がりいただくと、芳醇な酒粕の風味がお口に広がります。
【紅鮭の麹漬け】
食べやすいように餅切りにした天然のアラスカ産紅鮭を、米麹、酒粕、みりん、砂糖、唐辛子、酒、北海道産の出し昆布で調整したものに漬込みました。
ほのかな麹の甘味が紅鮭の旨さを引き立てます。
